Il modello Novamont d’ispirazione alla “Giornata SalvaTerra”

Si terrà oggi presso le Tenute SalvaTerra a San Pietro in Cariano (VR), la prima edizione della Giornata SalvaTerra “Disegnare il nostro futuro”, evento sponsorizzato dal Gambero Rosso con l’obiettivo di ridefinire la visione del mondo del vino più attuale ed in linea con i mutamenti della nostra società.
 
Durante l’evento chef, enologi, rappresentanti del mondo enogastronomico e dell’industria parleranno di valore ed etica, di sostenibilità sostenibile, di connessioni e di tempo, con l’idea di far nascere nuove idee e stimolare una nuova visione, attraverso confronti e contaminazioni di storie, esperienze, scelte di persone che, in settori diversi, hanno saputo anticipare, interpretare, e governare i cambiamenti.
 
Catia Bastioli, Amministratore Delegato di NOVAMONT, nella tavola rotonda dedicata alle “contaminazioni”, racconterà di come la chimica verde e la filiera delle bioplastiche e dei biochemicals possano essere un’opportunità per una rigenerazione territoriale, da un punto di vista sociale, economico ed ambientale.
 
La sessione “Contaminazioni” pensata per ispirare il mondo del vino ad intraprendere percorsi più sostenibili, sarà moderata dal filosofo e docente universitario Giacomo Mojoli, e vedrà gli interventi di Michil Costa - Presidente Costa Foundation, Paolo Fontana - attuale Amministratore Delegato del gruppo Tenute Salvaterra, Sandro Boscaini - Presidente di Federvini, Caterina Ceraudo – Chef stellata ed enologa, Marco Lavazza - Vicepresidente della Lavazza, Matteo Lunelli - Presidente di Cantine Ferrari e di Surgiva, Marco Sabellico - redattore del Gambero Rosso e vice curatore della guida Vini d'Italia e Anna Marson - assessore Regione Toscana deleghe all’urbanistica, pianificazione del territorio e paesaggio